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【习俗】客家人敬牛情结

梅州网  捕鱼达人  2018-04-07 09:58   来源: 梅州日报
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捕鱼达人:銆婂皬鐚僵濂囥€嬭繖閮ㄥ姩鐢荤墖宸茬粡鍒蜂簡涓嶄笅涓夐亶浜嗭紝鐪嬩技绠€鍗曠殑瀛﹂緞鍓嶅姩鐢诲嵈鏈夌潃闈炲悓鍑″搷鐨勫姏閲忋€?/P>銆婂皬鐚僵濂囥€嬪張鍚嶃€婄矇绾㈢尓灏忓銆嬶紝鑻辨枃鍚嶃€奝eppaPig銆嬶紝鏄竴閮ㄨ嫳鍥藉姩鐢荤墖銆傛瘡闆嗕粎浜斿垎閽燂紝璁茶堪鐨勬槸灏忕尓浣╁涓€瀹剁殑鏃ュ父鐢熸椿銆傚浗鍐呭紩杩涗簡鍓嶅洓瀛o紝鍏?56闆嗐€傝眴鐡h瘎鍒嗚揪鍒颁簡9.2锛屽ソ浜0%鐨勫姩鐢荤墖銆/P>銆婂皬鐚僵濂囥€?004骞村湪鑻卞浗棣栨挱锛屽緢蹇腑鍗蜂簡鍏ㄧ悆锛屽叏涓栫晫瓒呰繃120涓浗瀹剁殑鐢佃棰戦亾閮芥挱鏄犺繃銆備腑鍥藉浗鍐呬簬2015骞鏈堢敱CCTV寮曡繘锛岄殢鍚庣櫥闄嗕紭閰峰拰鐖卞鑹猴紝浠呬竴骞存椂闂存挱鏀鹃噺灏辫秴杩囦簡100浜挎锛屽崟灏变紭閰疯€岃█锛屾瘡澶╃殑娴忚閲忛兘鍦?00涓囨浠ヤ笂銆傝繖鍙矇绾㈣壊鐨勫皬鐚紝鍦016璐㈠勾涓哄叾鎵€灞炲叕鍙窫ntertainmentOneGroup锛坋One锛夊甫鏉ヤ簡11浜跨編鍏冪殑闆跺敭棰濄€傚彲浠ュ弬鑰冪殑鏄紝琚О涓哄浗浜у姩婕€滃杩光€濈殑銆婂枩缇婄緤涓庣伆澶嫾銆嬶紝2015骞翠负濂ラ鍏徃璐$尞鐨勮鐢熷搧鏀跺叆绾︿负10浜垮厓銆傞璁″埌2020骞达紝銆婂皬鐚僵濂囥€嬭鐢熷搧闆跺敭棰濆皢杈惧埌20浜跨編鍏冦€?/P>璇村畬浜嗙粡娴庝环鍊硷紝閭d箞銆婂皬鐚僵濂囥€嬫垚鍔熺殑鏍规湰鍘熷洜鏄粈涔堬紵鏈変汉杩欐牱璇勪环杩欓儴鍔ㄧ敾鐗囷細銆婂皬鐚僵濂囥€嬫彁渚涗簡涓€绉嶈浜鸿鍚岀殑瀹跺涵鐢熸椿銆傞偅涔堬紝灏忕尓浣╁鐨勫搴敓娲绘槸浠€涔堟牱瀛愮殑锛/P>娓╁拰鐨勭尓濡堝锛屽鍘氱殑鐚埜鐖/STRONG>浣╁鐨勫濡堢粷瀵瑰€煎緱鎴戜滑澶у鏁板濡堝涔犮€傚ス浠庢潵涓嶇敓姘旓紝姘歌繙鍜岄鎮﹁壊锛屼笉鎱屼笉蹇欙紝灏辩畻涓嶉珮鍏翠篃鍙槸涓€灏忎細鍎匡紝鐢氳嚦浠庢潵涓嶅ぇ澹拌璇濄€備僵濂囧枩娆㈠湪娉ュ潙閲岃烦鏉ヨ烦鍘伙紝鎶婃祽韬兘寮勮剰浜嗭紝鐚濡堜細璇粹€滃彧鏄簺娉ヨ€屽凡鈥濓紱浣╁鏃犳剰涓姱浜嗛敊璇紝濂逛篃鍙槸璇达細鈥滀僵濂囷紝浣犱笉璇モ€︹€︹€?/P>鍥犱负浠庢潵涓嶇敓姘旓紝鎵€浠ヨ繖绉嶆俯鍜岀殑鎵硅瘎鍙嶈€屾洿鏈夊姏閲忋€備僵濂囧嚑涔庨兘浼氶┈涓婅閿欙紝涔熶細寰堝揩寰楀埌鍘熻皡銆?/P>鍦ㄨ偛鍎胯繖浠朵簨涓婏紝鐚濡堣兘鍧氭寔鍘熷垯锛堟瘮濡傚皬鐚僵濂囧拰涔旀不姘歌繙鍦ㄦ櫄涓鐐逛笂搴婄潯瑙夛級锛屼絾鍋跺皵涔熶細鍏佽瀹濆疂浠墦鐮磋鍒欍€?/P>鏈変竴澶╋紝浣╁鐫¤鍓嶅緢鎯崇湅鏄熸槦锛岀尓鐖哥埜鎯宠捣鐚埛鐖锋湁涓€鏋跺ぉ鏂囨湜杩滈暅锛屼絾鏄€曠尓濡堝鍙嶅锛岀姽璞湴璇寸幇鍦ㄥお鏅氫簡銆備綔涓哄閲岀殑鈥滈瀵尖€濓紝鐚濡堣浜嗕竴鍙モ€滄垨璁告垜浠笉璇ラ敊杩囪繖鏍烽毦寰楃殑鏈轰細銆傗€濆氨鍜岀尓鐖哥埜涓€璧凤紝甯︾潃浣╁鍜屼箶娌绘潵鍒扮尓鐖风埛鍜岀尓濂跺ザ瀹堕噷鐪嬫槦鏄熴€傛梺鐧介噷璇达紝杩欐槸浣╁鍜屼箶娌荤涓€娆″湪鏅氫笂澶栧嚭銆備綔涓哄瀛愶紝浠栦滑涓€瀹氳寰楀緢鏂板寰堝紑蹇冿紝杩欐敞瀹氭槸涓€娆¢毦蹇樼殑缁忓巻銆傛鏄繖绉嶅伓灏旀墦鐮磋鍒欑殑灏忔彃鏇诧紝鎵嶄細缁欐垜浠钩娣$殑鐢熸椿甯︽潵鎯婂枩銆傝嫢鏄崲浜嗕腑鍥界殑瀹堕暱锛屾湁鍑犱釜浼氬厑璁稿疂瀹濅负浜嗏€滅湅鏄熸槦鈥濊繖鏍封€滀笉鏄浜嬪効鈥濈殑浜嬭€借鐫¤鍛紵涓€涓儏缁钩鍜岀殑濡堝锛屾槸瀹濆疂绔ュ勾鏈€澶х殑骞歌繍銆?/P>鐚埜鐖镐綔涓恒€婂皬鐚僵濂囥€嬮噷鐨勬悶绗戞媴褰擄紝鎵挎媴浜0%鐨勭瑧鐐广€傜尓鐖哥埜鏄竴涓笂鐝棌锛岀埍鍚圭墰璇磋嚜宸辨槸鏌愪竴鏂归潰鐨勪笓瀹躲€傚彧瑕佷粬鎸囪矾锛屼粠鏉ラ兘鎶婂湴鍥炬嬁鍊掋€備絾鐚埜鐖歌繍鍔ㄧ粏鑳炲己澶э紝鏄烦娉ュ潙鐨勪笘鐣岀邯褰曚繚鎸佽€咃紝闀胯窇銆佹父娉炽€佽烦姘淬€佹粦鍐版牱鏍风簿閫氥€傜尓鐖哥埜杩樻搮闀块煶涔愶紝鎵嬮鐞存媺寰楁湁妯℃湁鏍凤紝杩樹細鎵撴灦瀛愰紦銆備綔涓虹埜鐖革紝杩樻槸瑕佹湁璁╁瀛愬磭鎷滅殑鎵嶈兘銆?/P>鐚埜鐖稿瀛╁瓙鐨勬暀鑲叉柟寮忎篃鐗瑰埆濂姐€備粬甯姪涔旀不鎵炬亹榫欑殑鏃跺€欙紝鑷繁鍏堝彂鐜颁簡鎭愰緳浣嗘病鏈夎锛岃€屾槸寮曞浣╁鑷繁鍘诲彂鐜帮紝鐒跺悗澶ф柟鍦扮О璧烇細鈥滃共寰楀ソ锛屼僵濂囷紒浣犵湡鏄釜鍑鸿壊鐨勪睛鎺㈠皬濮愶紒鈥?/P>鏈夋椂鍊欑埗姣嶄笉瑕佽〃鐜板緱姣斿瀛愯仾鏄庯紝鑰屾槸瑕佽浠栦滑鍘烩€滆耽鈥濓紝杩欑鑳滃埄鐨勫枩鎮︽槸甯姪瀛╁瓙寤虹珛鑷俊鐨勬渶濂芥柟寮忋€傛暀灏忕尓浣╁婊戝啺鐨勬椂鍊欙紝浣╁绗竴娆℃粦鍐板氨鎽斿埌浜嗭紝娌抚鍦拌鈥滄垜鍐嶄篃涓嶆粦鍐颁簡鈥濓紝鐚埜鐖歌繖鏃跺€欐病鏈夎鏁欏憡璇変僵濂囪鍕囨暍涔嬬被锛岃€屾槸鐢ㄨ嚜宸辩殑鎽斿€掓潵鍛婅瘔浣╁锛屽ぇ浜轰篃浼氭憯璺わ紝鎽旇筏骞朵笉鍙€曪紝閲嶆柊绔欒捣鏉ュ氨濂姐€?/P>涓轰簡婊¤冻浣╁鍠傞腑瀛愮殑鎰挎湜锛岃椽鍚冪殑鐚埜鐖告妸浠呭墿鐨勮泲绯曡础鐚嚭鏉ュ苟姣棤鎬ㄨ█锛屼絾涔熶細鍦ㄨ秴甯傚伔鍋锋妸涓嶅湪璐墿娓呭崟涓婄殑宸у厠鍔涜泲绯曟斁杩涜喘鐗╄溅锛堢尓濡堝鍦ㄨ繖閲屽鐚埜鐖镐篃琛ㄧ幇鍑轰簡瀹藉锛夈€?/P>杩欎釜鏈夌己鐐圭殑鐚埜鐖哥粡甯歌浣╁鍢茬瑧锛氣€滅硦娑傜殑鐖哥埜锛佲€濅絾浠栧張鏄壒鍒仾鏄庣殑鐖哥埜銆/P>灏忕尓浣╁瀛﹂獞鑷杞﹁繖涓€闆嗭紝鍙兘浼氬敜璧峰緢澶氬ぇ浜虹骞寸殑缁忓巻銆備僵濂囧楠戜袱杞嚜琛岃溅锛岀煡閬撳悗闈㈡湁鐚埜鐖告壎鐫€锛屾墍浠ヤ笉鍐嶅鎬曪紝绛夊埌鐚埜鐖搁€傛椂鏀炬墜锛屼僵濂囧彂鐜拌嚜宸卞凡缁忓浼氫簡楠戣溅銆傝櫧鐒朵僵濂囨渶鍚庢挒纰庝簡鐚埜鐖稿績鐖辩殑鍗楃摐锛屼絾鐚埜鐖歌鐨勬槸锛氣€滀僵濂囷紝浣犳病浜嬪氨濂姐€傗€nbsp;杩欏氨鏄潪甯哥湡瀹炵殑鐖剁埍锛屽钩鍑′腑甯︾潃鎰熷姩鐨勫姏閲忋€?/P>鐖舵瘝鐩哥埍鐨勫姏閲/STRONG>銆婂皬鐚僵濂囥€嬩腑锛岀尓鐖哥埜鍜岀尓濡堝鐨勪簰鍔ㄤ负鎴戜滑灞曠ず浜嗙埗姣嶇殑鐩哥埍瀵瑰瀛愮殑閲嶈鎬с€傜尓濡堝鐨勭敓鏃ワ紝鐚埜鐖哥粰鐚濡堟斁鍋囦竴澶╋紝鍜屽瀛愪竴璧蜂负濡堝鍑嗗鐢熸棩鎯婂枩锛屽張鏄噯澶囨棭椁愶紝鍙堟槸鍋氳泲绯曪紝鎶樿吘浜嗕竴澶╋紝鏈€鍚庣尓鐖哥埜閫佺粰濡堝鐨勭ぜ鐗╂槸涓や釜浜虹殑鍗曠嫭绾︿細銆?/P>鐪嬬潃鐖哥埜濡堝绌挎埓涓€鏂板幓璧存氮婕殑绾︿細锛屽瀛愬績閲屼篃浼氬煁涓嬩竴棰楃瀛愶紝杩欏浠栦滑鏈潵鑷繁寤虹珛鐨勫搴彁渚涗簡涓€涓ā浠跨殑鑼冩湰锛屾牳蹇冨氨鏄埗姣嶇殑浜掔浉灏婇噸鍜屽郊姝ょ浉鐖便€傚浜庡瀛愭潵璇达紝鐖哥埜鐖卞濡堬紝浼氱粰浠栦滑鏈€澶х殑瀹夊叏鎰熴€傛俯鍜岀殑鐚濡堜笉浠呭瀹濆疂浠拰棰滄偊鑹诧紝瀵硅嚜宸辨湁鐐规噿銆佺埍鐘偦銆佺埍閫炲己鐨勮€佸叕涔熶粠涓嶆壒璇勬寚璐o紝鑰屾€绘槸鐢ㄤ竴绉嶉潪甯告俯鏌旂殑鎬佸害鏉ュ寰呬粬銆?/P>鏈変竴澶╁懆鏈紝鐚埜鐖告兂浠€涔堥兘涓嶅仛锛屽氨鍧愬湪闄㈠瓙閲岀湅鎶ョ焊锛岀尓濡堝璇磋姳鍥噷鈥滀贡涓冨叓绯熺殑鈥濓紝鐖哥埜璀︽儠鐨勯棶锛氣€滆繖鍙ヨ瘽浠€涔堟剰鎬濓紵鈥濈尓濡堝绗戠潃鍛婅瘔浠栬鍓茶崏浜嗭紝浣嗙姱鎳掔殑鐚埜鐖歌鍠滄杩欑鍘熷鐨勬劅瑙夛紝娌℃湁鍔ㄣ€傜尓濡堝浠€涔堜篃娌¤锛屽氨鍦ㄤ竴鏃侀潤闈欏湴绛夊緟銆傜洿鍒颁僵濂囩殑鐞冩粴杩涜崏涓涙壘涓嶅埌浜嗭紝鐚埜鐖告墠鐪熺殑瑕佸幓鍓茶崏銆傝瘯闂尓濡堝鐨勮繖浠借€愬績鍜屽ソ鑴炬皵锛屾湁鍑犱綅濡堝鑳藉仛鍒帮紵浼拌寰堝濡堝鏃╁氨鍜嗗摦浜嗐€?/P>鍒颁簡鐚埜鐖哥殑鐢熸棩杩欏ぉ锛岀尓濡堝鍜屽瀛愮粰鐖哥埜閫佷笂浜嗕竴鍙岄澊瀛愬拰涓€涓嚜鍒剁殑澶ф偿鍧戯紝鐚埜鐖稿儚瀛╁瓙涓€鏍峰紑蹇冦€?/P>瀹為檯涓婏紝骞哥鐨勫濮绘湁涓€涓€滃瀛愬畾寰嬧€濓細\n1.瀛╁瓙姘歌繙鏄瀛愶紝涓堝か涔熸槸瀛╁瓙銆/P>2.褰撲綘鐨勪笀澶紩璧蜂綘鐨勪笉婊℃椂锛岃璇讳竴閬嶇涓€鏉°€/P>涓婇潰杩欎袱鍙ヨ瘽閫佺粰鎵€鏈夌殑濡堝鍏卞媺銆傜尓鐖哥埜鍜岀尓濡堝浠庢潵涓嶉伩璁冲湪瀛╁瓙闈㈠墠琛ㄨ揪鐖便€傛湁涓€娆★紝鐚濡堣鍥拌摑鑾撶亴鏈ㄤ笡锛岀尓鐖哥埜鍖栬韩鈥滅帇瀛愨€濇晳鍑轰簡鈥滃叕涓烩€濈尓濡堝锛屼粬浠湪瀛╁瓙闈㈠墠鐢滆湝鐨勪竴鍚汇€傚湪瀛╁瓙闈㈠墠灞曠幇鐖舵瘝鐨勭浉鐖憋紝鎭版伆鏄暀缁欎粬浠涔犲浣曞幓鐖辩殑鏈€濂芥柟寮忋€/P>澶у搴篃Happy浣╁鐨勫搴槸涓€滀簩鑳庡搴€濄€傚鏋滆灏忕尓浣╁鏄湰鍓у綋涔嬫棤鎰х殑鈥滃コ涓烩€濓紝閭d箞浣╁鐨勫紵寮熲€滀箶娌烩€濆簲璇ョ畻鏈墽鐨勨€滅敺涓烩€濄€傚緢澶氬緢澶氱瘒骞呴兘鏄湪灞曠ず涓や釜瀹濆疂涔嬮棿鐨勪簰鍔ㄧ殑銆備僵濂囨湁鏃舵槸鐓ч【寮熷紵鐨勫濮愶紝鏈夋椂鏄紵寮熺殑姒滄牱锛屾湁鏃朵粬浠儚濂芥湅鍙嬩竴鏍峰湪涓€璧风帺锛屽伓灏斾僵濂囪繕浼氣€滄璐熲€濅竴涓嬪紵寮熴€傚寮熶箣闂存湁绔炰簤锛屾湁鍏崇埍锛屾弿缁樺緱鐗瑰埆鐪熷疄锛屼篃鐗瑰埆璁╀汉缇℃厱銆?/P>鐩墠鎴戝浗铏界劧寮€鏀句簡浜岃儙鏀跨瓥锛屼絾鐢熻偛鐜囧嵈鏄叏鐞冩渶浣庛€/P>鐖舵瘝鐨勭埍鏃犳硶鍙栦唬鍏勫紵濮愬涔嬮棿鐨勬儏鎰燂紝鍙幇瀹炲鎴戜滑鑰岃█锛屽涓€涓瀛愬彲鑳芥剰鍛崇潃鐢熸椿璐ㄩ噺鐨勪笅闄嶃€傚浜庡緢澶氭病鏈夋潯浠惰浜岃儙鐨勫搴紝鎴戜滑鍙湁缇℃厱鐨勪唤鍎裤€?/P>銆婂皬鐚僵濂囥€嬮噷锛岀尓鐖风埛鍜岀尓濂跺ザ鐨勬垙闈炲父澶氥€傝鍙ラ澶栬瘽锛氬叾瀹炵尓鐖风埛鍜岀尓濂跺ザ骞朵笉鏄€滅埛鐖峰ザ濂垛€濄€傛湁涓€闆嗕僵濂囧拰涔旀不浣忓湪浜嗙尓鐖风埛鍜岀尓濂跺ザ瀹堕噷锛岀尓鐖风埛璇磋繖鏄尓濡堝灏忔椂鍊欑殑鎴块棿锛岀敱姝ゆ帹鏂紝鐚埛鐖峰拰鐚ザ濂跺叾瀹炲簲璇ユ槸浣╁鐨勫Д濮ュ拰濮ョ埛锛岃繖绠楁槸涓€涓狟UG鍚э紒鎵€浠ヨ繖涔熷彲浠ヨВ閲婏紝涓轰粈涔堥亣鍒板洶闅剧尓濡堝鎬绘兂鎵撶粰鐚埛鐖凤紝鑰岀尓鐖哥埜鎬绘槸涓嶅お鎰挎剰鎺ュ彈鐚埛鐖风殑甯姪锛屽彲鑳芥槸鎬曞湪鈥滆€佷笀浜衡€濋潰鍓嶄涪鑴稿惂銆?/P>鐖风埛鍜屽ザ濂舵湁涓緢澶х殑鑿滃洯瀛愶紝绉嶄簡寰堝钄彍锛岃繕鍏讳簡涓€浜涘皬鍔ㄧ墿銆傜尓鐖风埛鍠滄寮€鑸癸紝鍠滄淇笢瑗匡紝浣╁鍜屼箶娌荤粡甯稿幓鐖风埛濂跺ザ瀹剁帺锛岀埛鐖峰ザ濂惰繕浼氫负瀛╁瓙浠簿蹇冭璁′竴浜涙椿鍔紝姣斿瀵诲疂绛夈€?/P>鐚埜鐖哥尓濡堝鏈変簨澶栧嚭鐨勬椂鍊欙紝涔熶細鎶婂疂瀹濅滑浜ょ粰鐖风埛濂跺ザ鐓ч【銆傚湥璇炶妭锛屼僵濂囦竴瀹朵細鍒扮埛鐖峰ザ濂跺涓€璧疯繃鑺傘€備僵濂囧拰涔旀不鏈夋椂杩樹細璺熺埛鐖峰ザ濂朵竴璧峰嚭娴凤紝涓€璧峰害鍋囥€/P>璺熸垜浠緢澶氬搴妸瀛╁瓙浜ょ粰闀胯緢涓嶅悓锛岀尓鐖哥埜鐚濡堝缁堥兘鏄瀛愪滑鐨勭涓€鐓ч【鑰呫€傜尓鐖哥埜鏄釜涓婄彮鏃忥紝鐚濡堜篃鏈夊伐浣滐紝鏄湪瀹禨OHO锛岀収绠″瀛愮殑鍚屾椂杩樿宸ヤ綔锛岃繖瀵逛粬浠潵璇存槸寰堣緵鑻︾殑銆備簬鏄埛鐖峰ザ濂舵彁渚涗簡寰堝甯姪銆傝繖涓嶅緱涓嶈鏄釜鏇寸瀛︾殑鍏昏偛鏂瑰紡锛屾棦鑳借鑰佷袱鍙g殑鐢熸椿澧炴坊鏇村涔愯叮锛屽張涓嶄細璁╀粬浠お绱紝涔熻兘璁╃尓鐖哥埜鍜岀尓濡堝鏈変簡鏇村鍠樻伅鐨勬椂闂淬€?/P>鏈変汉璇磋窡鐖舵瘝涔嬮棿鏈€鐞嗘兂鐨勮窛绂绘槸鈥滀竴纰楁堡鐨勮窛绂烩€濓紝灏辨槸涓嶈绂诲緱澶繙涔熶笉瑕佸お杩戯紝濡傛灉浣犲仛濂戒竴纰楃儹姹わ紝閫佸埌瀵规柟鎵嬮噷鐨勬椂鍊欏枬璧锋潵娓╁害鍒氬ソ锛岄偅涔堣繖灏辨槸鏈€閫傚悎鐨勮窛绂汇€/P>浣╁鐨勭敓娲婚噷娌℃湁瀛︿範浣╁鏄釜鍥涘瞾鐨勫皬鐚紝宸茬粡涓婂辜鍎垮洯浜嗭紝浣嗐€婂皬鐚僵濂囥€嬮噷娌℃湁涓€闆嗘槸璁插涔犵殑锛屽辜鍎垮洯鏁欑殑鏁版暟涔熶笉杩囨槸浠庝竴鏁板埌鍗佽€屽凡銆備絾骞煎効鍥噷瀛︾殑涓滆タ涓€鐐逛篃涓嶅皯锛岀敾鐢汇€佷綋鑲层€佷箰鍣ㄣ€佹紨璇濆墽锛岃繕浼氬甫瀛╁瓙浠幓闇茶惀銆/P>浣╁鍦ㄥ涔熶粠鏉ヤ笉瀛︿範锛屽ス涓嶆槸鍘昏烦娉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  俗语说“牛是农家宝,耕田少不了”,在客家人看来,牛不仅是宝,简直是神。在几千年的农耕中,牛立下了不可磨灭的功劳,成为文明的重要文化符号。

  客家人从中原迁入南方,多居住在山区,以生产水稻为主,耕地分散面积小,形状极不规整,历来依靠耕牛作为耕种的主要工具。因此,人们对牛爱护有加并产生崇拜心理,视之为吉祥物。民间一直流传着一种传说,在远古时代,民间本无牛,耕种全靠人力,天上金牛星于心不忍,悄悄下凡繁殖后代,以解百姓劳苦。人间有牛后,发展了农业生产,逐渐丰衣足食。人们为感恩,每年十月初一定为耕牛节,又曰牛生日,此日让牛休息。家家户户舂粉踏糍,为耕牛祝贺生日。一大早,牛主人便要拿糯米粉做的汤圆五个,象征五谷丰登,分别用青菜包着,分两次灌给牛吃,还给牛喂黄酒和鸭蛋,以示爱牛之心。村民们对牛崇拜有加,在村民的心中,牛就是神,牛已经被村民们视作图腾。因此,牛文化也应运而生,民间创造“春牛舞”(如图),在新春开耕之前,用树枝和竹篾扎成耕牛,载歌载舞,以颂扬牛的功劳。每到春节,从初一闹到元宵节直至更长时间,舞罢上村又到下村,舞完上街再到下街,为各家各户带来了节日的欢乐,同时,也寄托着对丰收、祥和的祝愿。通过春牛舞这种通俗易懂的客家文化,山区人民增添了春节的喜庆气氛和欢乐。

  在过去古村落,不少人的厅堂还挂着《春牛图》。《春牛图》是古时一种用来预知当年天气、降雨量、干支、五行、农作收成等资料的图鉴。常画一头健壮的大黄牛和眉清目秀的放牛郎。一幅《春牛图》在人们心目中寓意丰收的希望、幸福的憧憬以及对五谷丰登的祈求,它是客家民间最常见的吉祥图。

  在春夏农忙中最辛苦的莫过于耕牛,农家会特别款待饲养。如给牛添草、煮番薯粥,甚至煎服舒筋活血的中草药汤等,以保证耕牛体力恢复,始终细心照料,使牛有强壮体魄,承担耕作任务。此外,客家人新买一条牛犊,在入栏时,要将角缠红布表示喜悦。母牛产仔,人们会抱着牛崽向四方跪拜,祝愿小牛吃四方青草赶快长大,称“牛子拜四方”。当耕牛老死后,有的农户甚至为其挂红送终。(罗本森)

责任编辑: 黄炜明

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